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Le 24 février, c'est mardi gras, le moment de nombreux carnavals en France et dans le monde. Il y a bien sûr le carnaval de Rio au Brésil, il y a aussi le carnaval de Venise en Italie et le carnaval de Québec au Canada. En France, les plus connus sont les carnavals de Dunkerque et de Nice.
Pour carnaval, on met des masques et des costumes colorés. On admire les défilés de chars, on jette des confettis et on danse dans la rue.
Chaque carnaval a ses particularités. Au dix-septième et au dix-huitième siècles, il y avait beaucoup de marins-pêcheurs à Dunkerque. Ils partaient en bateau pendant six mois. Avant leur départ, on organisait une grande fête. C'est l'origine du carnaval de Dunkerque. Le carnaval de Nice dure deux semaines (cette année, c'est du 13 au 25 février). Il y a des concerts, des feux d'artifice et de célèbres batailles de fleurs!
Mardi-gras, c'est aussi le jour des crêpes. Voici une recette de pâte à crêpes.
Pour une vingtaine de crêpes, il faut:
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 250 grammes de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 litre de lait
- 3 œufs
- Mélanger la farine avec le sel.
- Ajouter 1/4 de litre de lait.
- Battre les œufs.
- Ajouter les œufs battus au mélange farine-lait.
- Ajouter l'huile et le reste du lait.
- Laisser reposer pendant une heure.
- Verser un peu de pâte dans une poêle, et faire cuire quelques minutes.
- Retourner la crêpe et faire cuire l'autre côté de la crêpe.
- On peut manger la crêpe avec un peu de sucre, du miel, de la confiture ou une sauce au chocolat.
- Bon appétit!